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2018.11.01 (Thu)

干し柿

干し柿用の渋柿を取って、干し柿を作りました。

柿を取っていてくれたので、私が剥いて、夫が紐に結び付けて外に干します。
紐の長さを一緒にしたら、吊った時きれいに干し柿ののれんができるので、
それをイメージしていたのに。
紐の長さを同じに切っていたはずなのに、なぜかバラバラ~
えっ~どうして?
「下を揃えて!」って言ったのに~。

干し柿のれんには程遠いけど、
先日私が一人で取って剥いて干したのが約50個。
きょうは70個余り・・・

resize2436.jpg


まだまだ柿は木に残っているので、お天気具合を見て干し柿にします。
お天気が悪いとカビが出ます。
熱湯につけても、焼酎を塗ってもお天気次第でカビは出ます。
なので、寒くて風が少しあるような日を選んで干し柿を作ります。

食べれるようになるには、まだ先です。
甘~く な~れ!!



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